獨家特選米種，一年一採的產量，年產稀少，限量供應，客戶皆為頂級五星級飯店所使用之貴賓！
日本當地流傳的一席話 「一年當中最好吃的米！」是指新潟越光米！一年有五個月在下雪的新潟，白米每年只收成一次！此等口感難以忘懷，是一種經過歲月歷練的味道，香氣之濃，味道之甜，無可比擬！
新瀉縣所產之越光米，口感略硬，但甜味十足，一種濃厚的穀香味伴隨著在口中有著回甘香甜的幸福滋味，一如陽光灑落在身上溫暖般的幸福感，推薦為此生必嚐的美食體驗之旅！
越光米評鑑方式
1. 日米越光米根據五種項目評鑑—外觀、形狀、味道、黏度、色澤
2. 嚴選100名專家，每年於全國五個地區嚴選及評鑑
3. 共分為特Ａ級，Ａ級，Ａ' 級，Ｂ級，Ｂ' 級五種等級，因特A級產量少、無農藥施肥而導致價格逐年上昇！
悅生活俵屋日本米好吃的五大關鍵
1. 雪水灌溉
2. 無農藥施肥
3. 真空鎖水紙袋包裝(非市售塑膠包裝袋)
4. 運送及抵台持續低溫保存
5. 出貨前一天脫糠輾米，以保最新鮮送達
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