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莊國勝特等獎金鑽烏魚子禮盒(6兩1片)
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貨到最高贈 75詳情
年終慶↘現省280元

莊國勝特等獎金鑽烏魚子禮盒(6兩1片)

SGS多項檢驗合格認證
榮獲全國十大金鑽烏魚子
蟬聯5年特等獎及頭等獎
TVBS一步一腳印、中視台灣真棒報導
無防腐劑、低鹽、甘醇好味
富含蛋白質、不飽和脂肪酸EPA與DHA




*【注意事項】本商品適用之折價券折抵面額,請以付款頁提供選項為準。
點數折現金辦法
原價:2,380元
編號130310543網路現金價1,500 (含稅免運費)
分期0利率
500元 x3(可分期銀行)
編號130310545純點兌換25,000
泰贈點好康: [ 純現 ] [ 分期 ] 購買,付現部份每滿 20 元 贈送 1
泰贈點每 100 點可折抵 6 元;舞動紅利每 1,000 點折抵 60
刷卡分期說明: [ 分期 ] 金額若有除不盡之餘數,將於第一期帳單收取



商品簡介
擷取最高鮮度的烏魚子,低鹽、低生菌、無防腐劑、無人工色素、無藥物殘留

莊國勝烏魚子達人~精緻烏魚子的製作過程
冷風乾燥法」:
採用10度恆溫的冷氣房裡,除溼、吹乾全程紫外線殺菌,保持最佳鮮度,既衛生優安全。
放血工法」: 
 (1) 放血的烏魚子,色澤橘紅、生菌數低、腥味少、鮮度高等同生魚片的等級幾乎可以生吃。成為「頂級黃金烏魚子」最重要的關鍵。
 (2) 沒放血的烏魚子,色澤黯黑、生菌數高、腥味重,易腐敗
 「低鹽、低鈉法」:
鹽分只有般的40%只要2 / 3的醃製時間「低鈉」可提高新鮮度「少鹽」更能吃出烏魚子的鮮甜口感而且更符合現代人的養生概念。
傳統手工、安心製程」:
過程需經數十道手續,才能造就出一片片風味獨特的烏魚子,烏魚子達人監製的烏魚子皆仰賴人工嚴格把關,製作場地不但寬敞,製作過程的衛生更是我們力求的條件,不僅要讓消費者買的安心,更要吃的健康!


如何挑選烏魚子
1.烏魚子品質優劣可以從外表判斷,好的烏魚子外表美觀,大小厚薄一致,,卵粒均齊色澤亦黃而有透明感乾溼度適中軟硬合宜味道好,口感佳,好的烏魚子品嚐後齒頰留香無腥味,無過淡或過鹹之口感。烏魚子品質優劣,可以概略由以下各種特徵加以判別

(1).外形美觀、大小厚薄一致
(2.)卵粒勻齊、色澤橙黃、如琥珀般而有透明感。
(3).乾濕度適中、軟硬合宜、手指輕按,會有結實感
(4).味道甘醇、口感佳、無過鹹或過淡
2.烏魚子到底好在哪裡,其實只要把握三個原則,形狀對稱、透明,顏色呈橘紅色,就能挑到好貨。
3.烏魚子含有豐富蛋白質及脂質,而蛋白質所含有的各種必需胺基酸豐富,脂質含多量高度不飽和脂肪酸如EPA與DHA
 
莊國勝特等獎金鑽烏魚子禮盒(6兩1片)-商品簡介圖1
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商品規格

莊國勝特等獎金鑽烏魚子禮盒(6兩1片)

【商品規格】 
◆商品名稱: 莊國勝特等獎金鑽烏魚子禮盒(6兩1片)
◆商品成份: 烏魚子卵、鹽 
◆商品容量: 220g±10% (每片烏魚子附1個禮盒1個提袋) 
◆保存期限: -18度冷凍一年、冷藏三個月、常溫一星期 
◆商品產地: 台灣 
◆食用方式: 以文火烘烤至表面呈微金黃色即可 

【食用方法】 
食用建議:料理烏魚子以三分熟為佳,這樣才能達到外酥內軟,口感香Q的最佳風味。 
油煎:先用米 酒泡約10分後,將烏魚子表膜撕去,放入熱油鍋中,迅速油煎至兩面表層起金黃小細泡即可,待稍涼後切片食用。 
香烤:不必去膜,將高 梁 酒(58度)或其它(50度以上)的酒塗抹於烏魚子上,並於裝有高 梁 酒小瓷器上方,點燃高 梁 酒後燒烤,直到烏魚子表面呈現金黃後即可。 
酒煮:先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內,倒入約50cc的米 酒,以中火煎煮,並不時將烏魚子翻面,使兩面均勻受熱,待米 酒完全蒸發後且雙面皆成金黃色後即可。 
搭配佐料:傳統風味-青蒜、白蘿蔔、蒜頭;水果風味-水梨、蘋果、棗子..等。 

【保存方法】 
烏魚子係天然珍貴海產,請盡早食用,如要長期保存,將原真空袋(未開封)保留,外包數層牛皮紙或報紙,最後再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間內烏魚子表面若出現白垢現象,以酒擦拭或撕去表膜即可。

莊國勝特等獎金鑽烏魚子禮盒(6兩1片)-商品規格

商品備註
【注意事項】 
◆除商品本身有瑕疵,商品退貨必須保留原包裝及商品原重量之完整性。 
◆商品圖片顏色因拍攝角度、光線、電腦螢幕設定差異等關係會略有不同,以實際商品顏色為準。 
◆配菜/盤飾/餐盤(無提供),請依個人喜好搭配。 
◆本產品無提供試吃服務。 
◆限台灣本島